De zwarte soldatenvlieg is slechts een paar millimeter groot, maar hij biedt indrukwekkende mogelijkheden. En dan doelen we vooral op de larven van deze Hermetia Illucens. Dit beestje is een belangrijke bron van eiwitten en vetzuren en kan op termijn zelfs de rol van vleesvervanger op zich nemen. Nu is hij vooral een aantrekkelijke bron voor veevoer.
De larven van de soldatenvlieg bevatten voor 60% aan eiwitten, terwijl dat bij rundvlees ongeveer 50% is. Bovendien komt bij de productie van rundvlees 250 keer zoveel CO2 vrij, dan bij insecteneiwit. Niet zo duurzaam, dus. Insecten zijn voor het eiwit in dier- en mensenvoeding dus veel duurzamer. Nog afgezien van het dierenleed dat vaak gepaard gaat met de reguliere veehouderij.

Lees hier het nieuwste blog van Wim Vlekken